Warum Sesambutter?
Sesambutter ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlicher Kräuter- oder Nussbutter. Sie verleiht Brot, Gemüse und sogar Pasta eine nussige, leicht exotische Note. Besonders toll: Dieses Rezept kommt mit nur vier natürlichen Zutaten aus und ist kinderleicht zuzubereiten!
Und das Beste? Kinder können bei der Zubereitung spielerisch mithelfen!
Zutaten (für ein Glas Sesambutter)
✅ 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
✅ 50 g Sesam
✅ 1 Spritzer Limettensaft
✅ Salz nach Geschmack
⏳ Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + 1 Tag Ziehzeit
So gelingt die perfekte Sesambutter
Sesam anrösten: Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten, bis er goldbraun ist und duftet.
Kleine Helfer*innen dürfen mit einem Holzlöffel vorsichtig umrühren und den herrlichen Duft erschnuppern!
Abkühlen lassen: Der Sesam muss vollständig auskühlen, damit die Butter cremig bleibt.
Währenddessen kann die weiche Butter schon mit einem Schneebesen oder Handrührgerät aufgeschlagen werden.
Alle Zutaten vermengen: Butter schaumig schlagen und dann den Sesam, einen Spritzer Limettensaft und eine Prise Salz unterrühren.
Mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren – eine tolle Übung für kleine Küchenprofis!
Kaltstellen: Die Sesambutter in ein sauberes Glas füllen und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
📌 Tipp: Die Butter vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie streichzart wird.
Kreative Verwendungsideen
🥖 Als Brotaufstrich: Perfekt auf frischem Vollkornbrot oder warmem Toast.
🌽 Zum Verfeinern: Ein Klecks auf Ofengemüse oder gegrillten Maiskolben.
🍝 Als Würzbutter: Für eine nussige Note in Nudelgerichten oder Reisbowls.
Jetzt seid ihr dran!
Habt ihr die Sesambutter ausprobiert? Welche Varianten habt ihr getestet? Schreibt uns eure Meinung oder teilt ein Foto mit uns!
📌 Noch mehr Lust auf selbstgemachte Butter? Schaut euch unser Rezept für selbstgemachte Himbeerbutter an! Weitere Rezeptideen und alles rundum das Thema Familienleben findet ihr in unserem Familienbegleiter!